De plus en plus de clients tendent leur carte en fin de repas et demandent, presque en s'excusant, s'il est possible de laisser un pourboire dessus. La réponse est souvent non, faute d'un terminal configuré pour ça, et le pourboire disparaît purement et simplement. Pour un restaurant, un bar ou un salon de coiffure, cette demande revient désormais aussi souvent que le paiement sans contact lui-même, et le matériel d'encaissement n'a pas toujours suivi.
Pourquoi le pourboire par carte n'est plus une option secondaire
La part des paiements en espèces recule dans la plupart des commerces de restauration et de service, et le pourboire suit mécaniquement la même tendance. Un client qui règle systématiquement par carte n'a tout simplement plus de monnaie à laisser sur la table. Ne pas proposer d'alternative revient, dans les faits, à supprimer une source de revenu complémentaire pour le personnel de salle, sans que ce soit un choix assumé de l'établissement.
Cette évolution touche particulièrement






